68R - Especialista em Inspeção Veterinária de Alimentos

Pode parecer um trabalho que lida com animais, mas os Especialistas em Inspeção de Alimentos Veterinários do Exército são encarregados de inspecionar os alimentos que eles e seus companheiros comem. Eles são os únicos que testam e inspecionam todos os alimentos que vão para as refeições prontas para comer (MREs) que os soldados confiam no campo.

Eles aprovam todos os vendedores de alimentos que trabalham com o Exército e provam e provam toda a comida nas instalações do Exército. Estes soldados podem ser destacados ou colocados nas guarnições do exército em todo o mundo; apesar de lidarem com comida, esses soldados nem sempre estão confinados na cozinha.

Este importante trabalho do Exército é categorizado como uma especialidade ocupacional militar (MOS) 68R.

Deveres dos Especialistas em Inspeção de Alimentos Veterinários

Esses soldados inspecionam todos os produtos alimentares destinados ao consumo humano. Usando métodos de amostragem estatísticos, eles garantem que os alimentos sejam armazenados em temperaturas seguras e garantam que todos os itens alimentares sejam embalados de acordo com os padrões do Departamento de Defesa.

O MOS 68R coleta amostras para testes de laboratório e procura por quaisquer condições de armazenamento de alimentos insalubres em instalações e comissários. Cabe a eles manter e operar qualquer equipamento de inspeção.

Eles também têm a tarefa de estar atentos a qualquer praga, no fornecimento de alimentos e água, e recomenda quaisquer ações corretivas necessárias quando condições insalubres forem descobertas.

Treinamento para MOS 68R

Se você está planejando fazer esse trabalho, prepare-se para dez semanas de Treinamento Básico de Combate e oito semanas de Treinamento Individual Avançado (Advanced Individual Training - AIT) no Fort Sam Houston em San Antonio, Texas. Isso incluirá treinamento em segurança e proteção de alimentos e garantia de qualidade.

Você aprenderá a inspecionar carne, aves, alimentos com água, ovos, produtos lácteos, frutas e vegetais frescos e como identificar condições insalubres em instalações de armazenamento de alimentos.

Qualificação como MOS 68R

Não há autorização de segurança do Departamento de Defesa necessária para este trabalho, mas você precisará pontuar pelo menos uns 95 na área técnica qualificada dos testes de Bateria de Aptidão Profissional dos Serviços Armados (ASVAB).

Além disso, você precisa ter uma visão de cores normal e ter um forte olfato. Você deve ter créditos de ensino médio ou superior em matemática e ciências.

Ocupações civis semelhantes a MOS 68R

Embora haja muitos aspectos desse trabalho que são específicos do Exército, existem alguns equivalentes civis a especialistas em inspetores de alimentos veterinários. Você será qualificado como inspetor agrícola e poderá trabalhar como inspetor de segurança de restaurantes em um departamento de saúde local. Observe que esse trabalho pode exigir treinamento ou licenciamento adicional no nível estadual ou local.