Competências Baristas para Currículos e Entrevistas

Você está ansioso para obter alguma experiência de trabalho em um ambiente de trabalho otimista? Graças à mania nacional por cafés especiais, solicitada pela Starbucks e outros vendedores de café, existem agora dezenas de cafés e bares de café expresso em todas as cidades dos Estados Unidos, e eles estão sempre procurando por baristas talentosos e alegres.

Há muitos benefícios em ser um barista além da experiência de trabalho. Se você puder ser contratado pela Starbucks, por exemplo, terá direito a algumas vantagens doces enquanto o café se infiltra. Atualmente, a empresa oferece pacotes personalizados de benefícios, um programa de ações, um generoso apoio para matrícula em faculdades e descontos para funcionários.

Para trabalhar como barista, você precisa de sólidas habilidades de atendimento ao cliente e a capacidade de trabalhar de forma independente, bem como com uma equipe em um ambiente acelerado. Amar o cheiro de café fresco também não faz mal!

Responsabilidades do trabalho de Barista

Para saber quais habilidades enfatizar em seu currículo e durante suas entrevistas, primeiro você precisa saber quais serão suas responsabilidades como barista. Lembre-se de que as responsabilidades variam de acordo com o trabalho e a empresa, por isso, leia atentamente a listagem de trabalhos primeiro.

Deveres típicos de barista em uma pequena lanchonete independente ou em uma grande rede varejista podem incluir:

• Preparando-se para abrir a loja.
• Recebendo ordens e pagando o pagamento.
• Moagem de grãos de café.
• Preparando e servindo comida leve e lanches.
• Limpeza de áreas de trabalho, máquinas de café e equipamentos.
• Criando exibições de estoque.
• Acompanhar o inventário e fazer novos pedidos.
• Preparando a loja para fechar.

Treinamento on-the-job pode incluir aprender coisas como:

• As origens e sabores do café para melhor responder às perguntas dos clientes.
• Como usar e limpar um moedor de café e máquina de café expresso.
• Como adicionar espuma e textura ao leite.
• Adicionando desenhos artísticos ao topo de um latte.
• Conhecimento de sourcing, torrefação, extração, temperaturas do leite e diferentes métodos de fabricação de cerveja.
• Como preparar cafés especiais e bebidas de chá.

Treinamento avançado ensina um barista a entender:

• O processo de produção de café, desde o crescimento até o momento em que é despejado na xícara, juntamente com o modo como todo o processo afeta a bebida final.
• Características de diferentes tipos de café.
• Processo de torrefação, tipo de torrado, cafeína e processo de descafeinação da Swiss Water.
• As características dos cafés Fair Trade e Rain Forest Alliance.
• As dimensões dos cafés cultivados em diferentes regiões.
• Como criar uma bebida para um cliente com base em suas preferências individuais.

Como destacar suas habilidades

Depois de ler a lista de empregos e entender os requisitos da posição, você terá uma noção melhor das habilidades que deve destacar em seu currículo e entrevista (e em sua carta de apresentação, se uma for solicitada).

Você pode mencionar palavras de habilidade relevantes em cada etapa do processo de trabalho.

Por exemplo, inclua essas palavras em seu currículo, especialmente na descrição do seu histórico de trabalho e no resumo de seu currículo, se tiver um.

Você também pode incorporá-los em sua carta de apresentação. Inclua uma ou duas das habilidades mencionadas aqui e dê exemplos específicos de casos em que você demonstrou essas características no trabalho. No entanto, lembre-se de que muitos trabalhos de barista exigem apenas um currículo e um aplicativo - você pode até ser solicitado especificamente a não incluir uma carta de apresentação.

Finalmente, você pode usar palavras de habilidade em sua entrevista.Mantenha as principais habilidades listadas aqui (e as principais habilidades incluídas na lista de empregos) em mente durante a entrevista, e esteja preparado para dar exemplos de como você exemplificou cada uma delas.

Cada trabalho exigirá diferentes habilidades e experiências, por isso, leia atentamente a descrição do trabalho e concentre-se nas habilidades listadas pelo empregador. Além disso, revise nossas listas de habilidades listadas por trabalho e tipo de habilidade.

Top Barista Skills

Atenção aos detalhes

Muitos clientes de cafetarias fazem pedidos de bebidas muito específicos. Cabe ao barista medir e misturar com precisão todos os ingredientes e criar a bebida que o cliente deseja. Isso requer alta atenção aos detalhes, bem como algumas habilidades gerais de medição e matemática. Você também precisará dessa atenção aos detalhes ao trabalhar com a caixa registradora.

• Cuidado
• Manipulação de dinheiro
• Cashiering
• Foco
• Alto nível de precisão
• Matemática
• Medindo
• Sistemas de ponto de venda (POS)

Serviço ao cliente

Como barista, você estará lidando diretamente com os clientes durante todo o dia. Isso requer fortes habilidades interpessoais. Você tem que ser capaz de colocar um rosto amigável ao interagir com os clientes. Você precisa ouvir atentamente as suas ordens e ser capaz de responder a qualquer pergunta que tenha. Isso requer fortes habilidades de comunicação também.

• Acessibilidade
• Entusiasmo
• Simpatia
• Interpessoal
• Amável
• Polidez
• Atitude positiva
• Jogador da equipe
• Comunicação verbal
• Comunicação escrita

Multitarefa

Baristas devem ser capazes de fazer algumas coisas ao mesmo tempo. Eles podem estar fazendo várias bebidas enquanto também trabalham no registro e respondem a uma pergunta do cliente. Tudo isso pode causar estresse, especialmente em um café movimentado. Baristas têm que ser capazes de lidar com a pressão de um ambiente de trabalho ocupado e devem ser capazes de completar com calma várias tarefas ao mesmo tempo.

• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Calma
• Eficiência
• Flexibilidade
• Iniciativa
• Gerenciamento de Estresse
• Trabalhar sob pressão

Responsabilidade

Os gerentes de contratação querem saber que seus baristas aparecerão para trabalhar no horário e serem funcionários profissionais e responsáveis. Você pode demonstrar essa habilidade em sua entrevista simplesmente aparecendo alguns minutos antes, vestindo roupas limpas e apropriadas e trazendo todos os documentos solicitados.

• Confiabilidade
• Seguindo as instruções
• Profissionalismo
• Pontualidade
• Confiabilidade
• Pontualidade

Habilidades técnicas

Algumas cafeterias contratam baristas que não têm experiência em fazer café e outras bebidas. No entanto, muitas empresas esperam que você tenha alguma experiência. Leia atentamente a lista de empregos - se você precisar de alguma habilidade técnica, esteja preparado para fornecer evidências de seu conhecimento. Por exemplo, durante a entrevista, o gerente de contratação pode até pedir que você faça uma bebida no local!

• Bebidas de café
• Degustação de café
• Códigos de Saúde e Segurança
• Inventário
• Bebidas de sucos
• Latte Art
• Bebidas de café especiais
• Chá